公司新闻 | 环阳澄湖外塘白对虾究竟还能不能养?
谈到环阳澄湖的特种水产养殖，大多数人的第一反应都是大闸蟹。确实，作为环阳澄湖河蟹养殖带的中心地区，常熟地区的大闸蟹养殖历史悠久，品牌效应突出，产业链也极其发达。然而很多人所不知道的是，在大约10多年前，常熟也拥有很大的南美白对虾养殖面积，现在锡太公路两侧的螃蟹塘，很多都是由当年的南美白对虾塘改建而来。
据知情人士透露，当时环阳澄湖养殖带的中心地区常熟以及周边的白对虾料容量有数千吨之多，但外塘白对虾这些年来的高失败率迫使很多养殖户放弃了白对虾养殖。目前该地区的白对虾养殖主要分布在常熟的支塘、辛庄，太仓的双凤，昆山的新湖、周市等地，养殖面积已经不大，而且逐年缩小。
而2016年，外塘白对虾苗种问题仍旧没有得到很好解决，再加上恶劣的天气，该地区外塘白对虾养殖成功率创下新低，据粗略统计赚钱的养殖户只有一到两成左右，甚至更低。养殖失败的养殖户占多数，很多人血本无归，养殖成功的养殖户占少数，但利润都不低，有些甚至轻松亩利润上万。这也让本地的白对虾养殖户非常困惑，究竟还要不要养白对虾？笔者数年来在该地区也接触了不少白对虾养殖户和白对虾料经销商，希望能以自己的拙见抛砖引玉，和朋友们共同探讨关于外塘白对虾养殖的问题。
1.养殖模式
该地区的外塘白对虾养殖模式主要是采取白对虾套养青虾的养殖模式，其中白对虾放养密度基本在5万尾每亩左右，青虾一般在6月左右投放抱子虾，或者再迟一点直接投放苗种。
首先因为外塘白对虾养殖对自然环境的风险抵抗能力较差，控制白对虾放养密度在5万尾每亩左右，相对高密度放苗容易管理，也给套养青虾提供了便利。以目前的虾价，即使只放5万尾甚至更低，只要能保证较高的成活率，仍旧能创造可观的利润。
而从套养青虾上来看，环阳澄湖拥有很大的河蟹套养青虾的养殖面积，因此青虾本身的苗种来源是不成问题的。苏南以及邻近的上海是传统的青虾消费区域，青虾不仅卖价较高，而且本地就有很多贩子收，效益和销路都不成问题。
另外据笔者观察，采用白对虾套养青虾还有两利：第一，白对虾养殖失败出现大量死亡一般都是在养殖中期，此时青虾还能放苗，万一出现白对虾大量死亡，补放青虾改养殖模式为精养青虾，一般能够挽回一些损失。第二，环阳澄湖河蟹套养青虾中的青虾一般会在当年的12月份左右上市，而因为河蟹塘一般需要干塘后放苗，该地区放苗一般最迟也不会过3月，因此养殖户一般会在当年12月到次年3月之间大量上市青虾，这段时间的青虾一般价格会相对偏低。而外塘白对虾养殖放苗较河蟹晚，因此可以推迟干塘时间，青虾延迟上市，有心的养殖户可以尝试待价销售，争取更大利润。
2.苗种
白对虾的苗种问题一直以来都受到多方面的关注，尤其这些年全国上下的白对虾外塘养殖都面临高失败率的问题，很多人都将矛头指向了苗种。环阳澄湖地区由于目前白对虾料体量小，苗种供应基本上都要依靠外地。据了解，主要有大料企所经营的苗种以及周边地区如上海、吴江等地的苗场，还有部分是其他冷门渠道。
目前养殖户对于白对虾苗种方面都非常的困惑，有些苗去年拿来养的不错，今年就不行了；同样的虾苗有的养殖户拿来不错，有的养殖户拿来就不好，很多养殖户都直言买苗就像买彩票。
也是因为养殖户对于好苗的渴望，当地的白对虾料经销商也多采取以苗带料的方式，即你拿我的苗，就要用我的料，甚至还有个别采用苗料药全捆绑的推销模式。在笔者看来这种营销模式还是比较切合市场实际，对于养殖户反过来讲也是一种保证，很多的养殖户也乐于接受这种模式。
3.饲料
由于这几年的高失败率，很多养殖户都习惯性把苗种作为白对虾养殖的第一要素。确实，苗种是至关重要的因素，但绝对不是唯一因素。有些养殖户认为只要能弄到好苗，就一定能出大虾出高产，而忽视其他环节，这种想法是肯定错误的。在被这些养殖户忽视的环节中，饲料是较为重要的一环。
常熟支塘的陈建青陈老板在当地不仅是白对虾养殖户，也是88BIFA虾料的经销商，使用88BIFA虾料已经整整16年，经营88BIFA料也已经13年，当初就是自己用了88BIFA料觉得质量不错，才动了经销88BIFA虾料的主意，同时也带动了一批周围的养殖户。
今年陈老板两口塘共9亩出白对虾虾8100斤，青虾大小虾共700斤，亩利润11000多元，附近被陈老板带动用料十三年的冷坤林老板，85天就出虾，6亩的塘口出虾5100斤，亩利润不算青虾已经达到9000多元，据冷老板自己估算白对虾的饵料系数将近1.08！附近另外一位被带动用料5年的养殖户邹建国邹老板虽然采用的是比较特殊的青虾套养白对虾的养殖模式，但40万尾苗仍旧出虾8000斤，平均规格近40头每斤。（陈老板和冷老板的详细养殖数据附在文末）
左起邹建国老板，陈建青老板，冷坤林老板
谈到长时间选择88BIFA不换料的原因，几位养殖户都提到了以下几点：第一88BIFA全熟化虾料质量稳定，可靠；第二88BIFA全熟化虾料没有粉尘，消化利用率高，水中稳定性高；第三感觉88BIFA虾料虽然价格高，但是出虾快，规格也比较齐整。
老板曾经登上当年的常熟市农民致富能手风采录
因此总结来看，外塘白对虾养殖的饲料要求不能放低。因为外塘本身抗自然风险能力就低，选用小厂家低质量的白对虾饲料，首先水中稳定性差，粉尘和浪费多，不仅污染水质导致养殖失败率提高，而且拉高饵料系数，其次延长白对虾养殖时间，大大增加了诸如病害等因素造成了风险。小厂家饲料貌似便宜实惠，其实得不偿失。
4.设施
当地的外塘白对虾养殖设施还是比较传统，大多数是露天土塘，增氧设备也基本以水车式和叶轮式增氧机为主。目前少量的养殖户已经开始尝试搭棚养殖，棚的结构类似于如东的小棚，但是不像如东直接开新地来开棚，而是对旧的露天土塘进行改造。其中有些养殖户也取得了不错的收益。
应该来说棚虾的抗风险能力还是要优于露天土塘，小部分本地的白对虾养殖户已经开始考虑尝试温棚一年养两季的可能性。有经济实力，想要在外塘白对虾养殖上更进一步的养殖户可以做一些尝试。
总体上来说，环阳澄湖地区的外塘白对虾养殖有着较为独特、符合本地市场情况的养殖模式，目前主要风险还是来自于苗种和恶劣天气带来的病害，但与此相对的是高亩利润回报。白对虾养殖户要想坚持外塘白对虾养殖，在苗种上建议选用可靠来源苗种，最好能用不止一家的苗种降低风险，同时坚持用可靠大厂家的白对虾饲料，并加大调水投入，适当考虑改建塘口设施。如果以前没有养白对虾经验的养殖户想要尝试外塘白对虾养殖，建议多作学习和准备并多多考察苗种饲料等方面，先进行小规模的养殖尝试。纯粹看到高利润，未做充分准备的尝试不可取。
附：陈老板和冷老板的详细养殖数据
(饲料事业部 裘立杭）