公司新闻 | 火了！小龙虾和河蟹混养，亩产值破两万，亩利润1.37万，他是如何实现虾蟹双丰收的？
虾、蟹混养双丰收，亩均净利润达1.37万。怎么做到的？
河蟹，一个已经规模化养殖十多年的品种，从苗种培育、蟹苗养成和成蟹育肥各个养殖阶段的技术都已经发展成熟。这几年市场行情相对往年稍有低迷，但总体还算稳定。
小龙虾，近几年兴起的养殖品种，很多养殖技术都处在探索阶段，但市场行情火爆，供不应求，养殖效益可观，加之政府大力扶持和推广，掀起了一波养殖浪潮。
河蟹和小龙虾生活习性相似，食性相近，养殖销售季节可错开（小龙虾全年放养，销售高峰期4-6月份；河蟹3-11月份，销售高峰期10-11月份），两者混养可以提高养殖效率，增产增收。但是两者都具备攻击性和领地意识，在一个养殖水体中存在空间和食物竞争，虾蟹混养模式养殖难度系数较高。
湖北仙桃排湖张老板在排湖养殖河蟹多年，2018年将自己租用养蟹多年的10亩蟹塘改造后选择虾蟹混养模式。经过一年的辛苦劳作，最终塘口小龙虾亩产410斤，蟹亩产290斤，获得虾、蟹混养双丰收，亩均产值破2万元的高回报。10亩塘净利润达13.7万，亩均净利润达1.37万。
湖北仙桃排湖张老板
排湖是仙桃的母亲湖，为仙桃境内最大的淡水湖泊，是仙桃河蟹养殖集中区，其“3+5分段养殖”的生态养殖模式被认为“湖北最先进的养蟹技术”。排湖蟹规格大、产量高、效益好，养殖方式环保、生态，环境可控，品质堪称全国一流，可媲美阳澄湖大闸蟹。近几年由于河蟹市场低迷，小龙虾养殖行情火爆，原有养蟹塘逐渐开始套养小龙虾。对于虾蟹混养模式一向以模式和技术领先的排湖蟹农当仁不让，经过这几年的不断的探索和改进，虾蟹混养模式在当地已发展得比较成熟。一般养殖户10亩塘口一年养殖总产值12万左右（龙虾产值6-7万，河蟹4-5万；或者龙虾产值4-5万，河蟹6-7万），养殖成本4-5万元，亩效益可达8000元左右，像张老板这种获得虾蟹双丰收很少见。张老板的成功除了排湖水土适合虾蟹养殖和小龙虾育种出苗外，与其个人养殖理念、双倍劳动付出和科学管理密不可分。
1．塘口硬件设备投入和改造
小龙虾和螃蟹均是底栖品种，池塘底质好坏直接关系到池塘产量和虾蟹品种。张老板将塘口进行全面的改造，清除塘底过多的淤泥，开凿排水环沟，将池塘水排干，彻底干塘晒塘，让虾蟹塘经历了太阳照射消毒，提高池塘氧化还原电位；进水前每亩使用200斤生石灰水彻底消毒，清除池塘和淤泥中有毒有害微生物。此外，张老板坚信高回报必须高投入，除了对老塘口清淤泥改造外，还给10亩塘口配备3台叶轮增氧机和一台割草机，确保池塘养殖期间溶氧充足和水草合理密植，给虾蟹生长提高良好的水环境。
2．苗种放养管理
蟹苗采用排湖“3+5分段养殖”的生态养殖模式，蟹苗先在小塘暂养到五月份，待第二壳蜕壳结束后转塘。蟹苗塘要彻底清塘，尤其要清除原塘小龙虾成虾或早苗（3月份的小龙虾），小龙虾3-4月份生长快速，5钱以上的成虾会残杀蜕壳期间的蟹苗，降低蟹苗成活率。小龙虾苗以精养池塘原塘晚苗（5月份出小龙虾苗）为主，或者待蟹苗转塘后根据塘口虾苗情况补充外源虾苗。张老板3亩蟹苗塘投放蟹苗30000只（密度：100斤/亩；规格：100尾/斤）；第二次蜕壳结束转塘13000只到混养塘（密度：1300只/亩，规格：18-25只/斤）。由于池塘改造原塘虾苗出塘相对较晚，于是张老板待蟹苗转塘后补充200斤虾苗（规格：80-100尾/斤），其余虾苗来源原塘（前一年留种虾较多，后期出苗量较大）。5-8月份根据池塘虾蟹生长情况和水草长势，如果小龙虾原塘苗源不足，可以根据出虾量，按照5：1定期补充虾苗，每次补苗不易过多，按照20-30斤/亩补充，采取轮捕轮放提高小龙虾产量。
3．水草水质管理
无论是养虾还是养蟹都离不开水草和良好的水质环境，虾蟹混养塘由于池塘承载量加大，对水草管理和池塘水质管理要求更高。池塘优良水质取决于水草、菌相、藻相是否平衡。水体中缺菌相，水质不稳定；缺藻相，水体易泛浊（水中悬浮颗粒多）；缺水草，河蟹和小龙虾就好像少了把“保护伞“，所以养一塘好水，必须适时定向护草、培藻、补菌。
虾蟹混养塘小龙虾产量和河蟹规格与塘口水草密植程度密切相关。水草过稀，池塘自净能力不足，整个水环境会破环；水草过密，池塘夜间容易缺氧，同时增加捕虾难度，产量降低，河蟹容易缺氧蜕壳不遂。虾蟹混养塘口在3-5月份以培育水草（主要以轮叶黑和枯草为主，可以搭配少量伊乐藻）保草为主。一方面，早期塘口虾苗过多会导致轮叶黑草无法发芽生长（虾喜食轮叶黑草嫩芽）；另一方面轮叶黑草虫害比较多，如果不能及时提前预防，一塘水草3到5天时间就可能消亡。6-9月份控草为主，高温期轮叶黑草容易疯长，需要定期打草头和开行；特别是在捕虾前要割草头开行，便于放笼捕虾。
张老板除了对水草管理上投入大量人力外，在水质调节上，投入大量财力。由于塘口虾蟹存塘量，投喂量也大；塘口有大量残饵和虾蟹排泄物需要处理。张老板会定期（间隔10-15天）改底、培藻、补菌。特别高温期，定期补水确保水深在1.2米以上，维持水温稳定；并且保证水质清爽，夜间和晴天中午开启增氧机，让水体溶氧充足，给虾蟹创造一个良好生长环境。
塘口定期开行除草头
4．饲料投喂管理
螃蟹和小龙虾食性相近，相互残杀严重。尤其是当饲料投喂不足，二者在蜕壳期间相互残杀，因此饲料投喂管理对螃蟹成活率和规格，以及小龙虾产量非常重要。切记，早期河蟹育苗塘是不能放养小龙虾的，小龙虾会大大降低苗种成活率。根据目前市场上一般用料选择：螃蟹用料档次要高于小龙虾，且养殖螃蟹一般用料采用“两头精中间粗”原则。虾蟹混养塘前期蟹苗分塘培育，5-8月份以小龙虾为主，9-11月份以河蟹为主，因此虾蟹混养塘适用螃蟹“两头精中间粗”原则。
张老板全程选用88BIFA全熟化河蟹料投喂，确保养殖过程营养全面充足。张老板3亩河蟹苗塘12月份投放3万只蟹苗（100-110尾/斤），选用88BIFA40/36高档蟹苗料，5月份转塘2.5万只（其中13000只转虾蟹混养塘，12000只对外销售），成活率高达80%。转塘补苗后降低饲料档次改用88BIFA32/29蛋白全熟化河蟹料投喂，一直到塘口出虾结束再改用高档蟹料育肥（40/42蛋白育肥料）。10亩全程使用88BIFA全熟化虾蟹料5.5吨，一共出虾4100斤，亩产410斤；河蟹（2母3公，总平2.5）销售2900斤，亩产290斤。此外，张老板还特别提到：“在河蟹蜕壳高峰期，要加大投喂量，让小龙虾多吃饲料，88BIFA饲料适口性好，诱食性强，虾吃饱对蜕壳期间河蟹攻击性降低，河蟹成活率就上去了，产量也就有了。88BIFA蟹料采用全熟化配方和工艺，利用率高，虾蟹排泄物和残饵对水体污染小，能有效提高池塘承载量，虽然10亩塘投喂5吨多饲料，但全年池塘亚硝酸盐和氨氮都比较正常。”
由于受到小龙虾影响，混养塘口水环境偏浓偏浊，不能达到河蟹最优质生长环境，对河蟹规格有所影响，相对往年河蟹精养塘规格（2.3母3.3公，总平2.8）偏小。目前这个产量和产值张老板已经很满足，表示明年还会继续选择虾蟹混养模式，还用88BIFA料，在水质管理再下点功夫，争取让螃蟹规格再大点。
88BIFA全熟化虾蟹料
5．虾蟹捕捞管理
虾蟹混养需对两者的存塘时间加以调整，小龙虾的主要销售时间为6-9月份，河蟹出售时间在10-11月份。由于虾蟹争食、争氧、争空间，相互残杀，所以养殖中就应适时将大规格的小龙虾起捕上市，做到常年捕捞，捕大留小，始终保持较为合理的混养密度。张老板从6-8月份这三个月几乎连续不间断起捕小龙虾，最长不超3天就起捕一次。通过大量人力劳动降低池塘密度，减少池塘环境的压力。
池塘水草养护和小龙虾捕捞过程需要耗费大量的人力劳动，只有像张老板这种敢想敢做，还不怕幸苦，勤劳质朴的老渔民才能取得高产虾蟹双丰收的回报。
（饲料事业部 肖登元）