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乌鳢简介

乌鳢体呈圆筒形，尾部侧扁，体色黑麻，系底层肉食鱼类，常生长于水草茂盛、水质混浊的池沼水泊，河套湖汊，幼鱼以浮游生物为主，成鱼捕食鱼虾蚌、螺及水生昆虫。乌鳢生长发育快，在野生环境下的乌鳢，平均重达142克，2龄鱼367克，3龄鱼970克，4龄鱼1750克。乌鳢饲养在七十年代便已开始，鱼苗的人工繁殖技术也已过关，乌鳢的饵料以冰鲜鱼和全熟化饲料为主。乌鳢的抗病力强，对不良环境的适应性强，成活率可达70%以上，水温高于14℃开始摄食，夏季高温季节摄食量很大。且乌鳢可适应稍大密度放养大，产量较高，经济价值比一般家鱼高1-2倍，人工饲养前景可观。

北方乌鳢养殖现状

我国养殖的生鱼品种主要有两种，一种是南方的斑鳢，另外一种是北方的乌鳢，而杂交鳢是这两种的杂交后代。

北方乌鳢养殖主要集中在两块，一是微山湖，一是东平湖，主要养殖本地自孵苗为主。

北方乌鳢外塘养殖条件

池生鱼精养池以土池为好，因土池的造价低且适合生鱼的生活习性，同时也便于调节水质。水面大小均可，但是水面太小则水质易变坏，难于调节；太大则容易造成生鱼苗摄食不均，驯食困难，难于管理。因此，精养塘一般2001m²～6670m²为宜，水深1.5m以上，池底有10～15cm淤泥，鱼池四周环境安静，排灌方便。种鱼下池前，要将鱼池彻底排干晒底，用生石灰和茶粕清塘消毒，碱性池塘用漂白粉，池水pH值要求为7.8～8.5，透明度为30～40 cm。

北方乌鳢养殖模式

鱼种投放放养时间多集中在4～7月份。放苗前，先放20～30尾试水，以观察水体药性是否消失。放养规格要整齐，鱼种健壮，无伤病，过筛后按大小规格分塘饲养。放苗量视放养规格及养殖模式而定，一般全长3cm规格的鱼种每667m²放 7000～10 000尾，全长10cm鱼种每667m²放5000～6000尾。若水质良好，饲养经验丰富，则可以适当提高放养密度；反之，则应该降低放养量。

乌鳢养殖日常管理

1、投喂管理

（1）鲜饵料：黑鱼为肉食性鱼类，仍以小杂鱼为主，淡水和海水小杂鱼都可以。养殖初期，对于规格较大的野杂鱼经切碎后投喂，日投喂量一般为鱼体总重量的5%左右。（2）人工配合饲料：黑鱼也可投喂人工配合饵料，优选全熟化配合饲料，营养配比合理，鱼吃食好长速快；饲料灭菌彻底，鱼不易发病；粪便成形性好，易分解，底好调，水不臭。投饵要做到定时、定位、定质、定量。日投饵2次，即上午、下午各一次，摄食旺盛时，傍晚可再投喂一次。

2、日常管理

（1）巡池：每天早晚要巡池，细心观察黑鱼摄食和活动情况，注意水质变化，发现问题及时处理。（2）换水：一旦发现剩饵过多或水质老化，可注入新水，排放老水，保持池水清新，促进黑鱼的正常生长。（3）视水质情况定期使用改底先锋和解毒先锋改善水质。（4）高温期易发蓝藻，可使用蓝藻分解素防治。（5）定期在饲料中添加保肝先锋和乳酸菌等来预防消化性疾病。

乌鳢常见病害防治方法

病害防治

1、鱼种入塘前10～15天进行清塘消毒。干法清塘消毒时，一般每亩用生石灰60～75千克；带水清塘消毒时，一般水深1米每亩用生石灰120-150千克。2、鱼种消毒，购买的鱼种，下塘前必须消毒，可用2.5%～3%的食盐水浸洗鱼体15～20分钟。3、定期对食台进行消毒，可使用漂白溶液进行泼洒。4、黑鱼虽然抗病力较强，但在高密度养殖后，也容易发生疾病，主要是出血病、腐皮病、疥疮病等，治疗以内服与外用相结合的方法进行，视情况每亩用二氧化氯或聚维酮碘等消杀类兑水全池泼洒，内服恩诺沙星等。

诺卡氏疾病

1、流行情况

该病流行季节较长，从4月至11月均有发生，发病高峰在6～9月，水温在28～32℃，发病呈慢性型。上年发病鱼池，第二年开食后一个星期左右，该病就有发生。

2、症状及病理变化

病鱼上浮水面，反应迟钝，食欲下降；外部症状：起初病鱼体表、鳍基部和腹部有少量出血，部分鱼眼球突出，最后，腹部肿大。解剖发现，发病初期靠脊椎处有一颗颗乳白色的突起，紧接着肝脏充血、有大肿瘤块及血块，后期有腹水、肿瘤充满胸腹。

3、病原和病因

该病感染细菌为鰤鱼诺卡氏菌。　引起该病的主要原因为：①未做好池塘及鱼苗的彻底消毒工作；②养殖密度过人；③购进鱼种时，病原带人；④养殖水质恶化；⑤投喂量很大、生长速度很快的乌鳢养殖池，更容易出现乌鳢诺卡氏菌病；⑥轻防重治。

4、预防

（1）人池管理①亲鱼专塘培育，不从疫区进苗；②放养前养殖池塘清除过多淤泥并用生石灰或漂白粉彻底清塘；③鱼苗人池前用常规方法进行消毒。　（2）养殖管理①降低放养密度，亩放养量控制在3000～5000尾；②埘水源水进行沉淀、消毒等，以确保养殖用水安全；③定期使用改底先锋和解毒先锋水质及底质改良剂进行养殖水质调控；④使用em一级菌种生物制剂改善水质；⑤定期在饲料中添加复合免疫多糖；⑥科学投喂控制投喂量；⑦疾病流行季节前做好药物消毒工作。

5、治疗

对发病池首先大量换水，将池水的3／4排出，加入新水。再用三氯异氰脲酸0.3克／立方米全池泼洒，隔天一次，连用两次。内服用利福平拌饲料投喂，用量100公斤饲料鱼添加利福平0．1公斤，同时添加复合免疫多糖及保肝先锋。具体使用方法：药物先用干净水搅拌均匀，倒入全熟化饲料中并拌匀。连续投喂3～5天，可以有效地治疗该病，减少经济损失。对上年发病鱼池，第二年开食后即采用上述治疗方法投喂药物。

出血病

流行情况

出血病是乌鳢鱼种培育阶段的一种常见病，发病率高，易引起成批死亡。每年的6～9月是此病的主要流行季节。流行适宜的水温为27～30℃。由于放养密度过高，水质恶化，水中溶氧低，透明度低等原因，常会导致此病的暴发。

症状

病鱼鳍基、腹部、尾部等处有出血斑，鱼体暗黑而消瘦，眼球突出，剥除鱼的皮肤，可见肌肉呈点状或块状充血、出血。严重时全身呈鲜红色，、腮丝发白，即呈“白腮”现象，肠内无食，肠壁充血。

防治方法

（1）提高水位，增加换水次数，减少冰鲜投喂量，增加全熟化饲料的投喂，拌服恩诺沙星等抗生素加保肝先锋一类保肝药物3至5天。（2）全塘泼洒聚维酮碘等消毒药1至2次。（3）全塘泼洒解毒先锋1次，之后泼洒EM一级菌种和肥水先锋一次。（4）拌服乳酸菌先锋和符合免疫多糖3至5天。

（饲料事业部 王玺岭）

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